SILVESTROVSKÉ MENU
Oslávte príchod Nového roka s exkluzívnym menu plným delikátnych chutí.
Na výber máme pre Vás pripravené 3 špeciálne menu: mäsovú, rybaciu a vegetariánsku verziu.
Rezervácie sú možné v 3 časových oknách od 18:00 do 19:45, od 20:00 do 22:00 a od 22.15 do 01.00.
Meat menu
85 EUR
•Welcome drink •Hovädzie carpaccio s hľuzovkovou majonézou, rukolou a parmezánom •Hovädzia sviečková (URG), hľuzovková polenta, redukcia z vína Barollo, ružičkový kel a čierna hľuzovka •Čokoládový fondán s džemom z lesného ovocia, vanilková zmrzlina a hľuzovková čokoláda
Fish menu
85 EUR
•Welcome drink •Tuniakový tatarák s avokádom, marinádou z olivového oleja a citrónu, a beluga kaviárom •Steak z morského vlk, karfiolové pyré, baby mrkva a beluga kaviár •Citrónovo-pomarančový tart s citrónovým sorbetom
Truffle menu
85 EUR
•Welcome drink •Mozzarella Buratta s paradajkovými hľuzkami, zimnou hľuzovkou a rukolou •Pappardelle s čiernou hľuzovkou •Tiramisu s hľuzovkovou čokoládou
ZUPPE (POLIEVKY)
ZUPPA DI POMODORO
7.90 EUR
Paradajková polievka, bazalkový olej, parmezán
0.3l
7, 9
ZUPPA DI MANZO
8.90 EUR
Krémová polievka z hovädzím mäsom
0,3l
9
PRIMI (PREDJEDLÁ)
TARTARE DI TONNO
19.90 EUR
Tuniakový tatarák (100g) na citrónovo-limetkovej omáčke / avokádo / opečený domáci chlebík
1, 4
GAMBERO ALLA GRIGLIA
4.90 EUR
Grilované tigrie krevety (1ks) na krevetovom masle
14, 7
CARPACCIO
15.90 EUR
Domáce Carpaccio (100g) / rukola / Grana Padano
7
MOZZARELLA BURRATA
12.90 EUR
Mozzarella burrata 150g / rukola / cherry paradajky / zelené olivy
7
VITELLO TONNATO
15.90 EUR
Pomaly varená teľacie plátky/ paté z tuniaka/ kapary/ ríbezle/ krutóny
150g
1, 3, 4, 7
CARPACCIO DI POLPO
16.90 EUR
Chobotnica (80g)/ balzamiková salsa/ citrón/ olivový olej/ krutóny/ pažítka
1, 2, 14
INSALATONE (ŠALÁTY)
AVOCADO E GAMBERETTI
15.90 EUR
Mix Lollo rosso a bianco šalátu/ krevety/ cherry paradajky/ avokádo/ sezam/ vinegrad/ avokádová omáčka so šampanským
200g
7, 11, 14
POLLO
14.90 EUR
Restované kuracie prsia / mix ľadového a baby rímskeho šalátu / cherry paradajky / Parmezán / domáca majonéza
250g
3, 7
MEDITERRANEO
12.90 EUR
Uhorka/ paradajka/ cibuľa/ feta syr/ oregano/ olivy
200g
7
PASTA (CESTOVINY)
PASTA MISTA
45 EUR
Mix 3 druhov cestovín podľa vášho výberu
600g
PAPPARDELLE CON TARTUFO NERO
24.90 EUR
Pappardelle s krémom z čiernej hľuzovky / parmezán / čierna hľuzovka / stracciatella syr / pažítka
350g
1, 3, 7
WAGYU PAPPARDELLE
24.90 EUR
Čerstvé domáce cestoviny s výpekom z Wagyu / opečené kúsky Wagyu / parmezán
350g
1, 7
STRIGOLI CON PESTO E BURRATA
18.90 EUR
Čerstvé domáce cestoviny s pestom / mozzarella burrata
350g
1, 7, 8
LINGUINE AI FRUTTI DI MARE
16.90 EUR
Linguine s morskými plodmi
350g
1, 2, 4, 8, 14
LASAGNE
12.90 EUR
Domáce lasagne s hovädzím ragú / mozzarella
300g
1, 3, 7, 9
SPAGHETTI AGLIO E OLIO
11.90 EUR
Špagety / olivový olej / cesnak / chilli papričky / petržlenová vňať / parmezán
350g
1, 7
LINGUINE GAMBERI VERDURE
17.90 EUR
Sépiové Linguine s krevetami a cuketou
350g
1, 2, 4, 8, 14
LINGUINE SALMONE
16.90 EUR
Linguine / krémová kôprová omáčka/ losos/ kôprový olej
300g
1, 4, 7
SPAGHETTI CARBONARA
16.90 EUR
Špagety z guanciale, vaječné žĺtko, syr pecorino, parmezán
350g
1, 7
POLLO E POMODORI SECCHI
14.90 EUR
Casarecce/ Kuracie prsia/ sušené paradajky
300g
1, 7
RIGATONI BOLOGNESE
14.90 EUR
Rigatoni s domácim hovädzím ragú / parmezán
350g
1, 7, 9
RISOTTI (RIZOTO)
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE
17.90 EUR
Rizoto s morskými plodmi
350g
1, 2, 4, 8, 14
BARBABIETOLA E GORGONZOLA
17.90 EUR
Repa/ gorgonzola/ ricotta/ mandľové lupienky/ repový prach
300g
7, 8
PIZZA
MARGHERITA
9.90 EUR
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / bazalka
400g
1, 7
QUATTRO FORMAGGI E FICHI
13.90 EUR
Smotanový základ / zmes talianskych syrov / figy
400g
1, 7
TONNO
13.90 EUR
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / tuniak / cibuľa/ olivy
400g
1, 4, 7
PROSCIUTTO CRUDO
14.90 EUR
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / prosciutto crudo / rukola / parmezán
400g
1, 7
SALAMI
12.90 EUR
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / talianska saláma
400g
1, 7
DIAVOLA
13.90 EUR
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / pikantná talianská saláma / jalapeňos papričky / cibuľa
1, 7
TARTUFO NERO
18.90 EUR
Ricottový krém/ krém z čiernej hľuzovky/ čierna hľuzovka
400g
1, 7
FOCACCIA
3.90 EUR
Focaccia / olivový olej / oregano / rozmarín / morská soľ
150g
1
ACCIUGHE
14.90 EUR
Paradajkový základ/ ančovičky/ olivy/ kapary/ oregano
400g
1, 4
VEGETARIANA
12.90 EUR
Paradajkový základ/ neapolská mozzarella/ grilované cherry/ brokolica/ šampiňóny/ paprika/ olivy
400kg
1, 7
CIPOLLA
11.90 EUR
Paradajkový základ/ neapolská mozzarella/ cibuľa/ oregano
400g
1, 7
FOCACCIA MEDITERRANEA
7.90 EUR
Olivy/ cherry paradajky/ feta syr/ tzatziky dip/ olivový dip
300g
1, 7
FOCACCIA TARTUFO NERO
12.90 EUR
Focaccia/ hľuzovková majonéza/ čierna hľuzovka/ tzatziky dip/ olivový dip
300g
1, 3, 7
CARNE (MÄSO)
WAGYU STRIP LOIN
89 EUR
Pravé Japonské Wagyu A5 z regiónu Miyazaki, Japonsko
150g
FILETTO DI MANZO
35 EUR
Grilované medailóniky z hovädzej sviečkovej (Uruguay, 200g) / grilovaná zelenina / hľuzovkový jus
7
RIB EYE
35 EUR
Rib eye grain feed (URG, 300g) / opečené zemiaky/ smržový jus
7
OSSO BUCO
29 EUR
Pomaly varené hovädzie s kosťou / zemiakové pyré s bylinkami / redukcia z hovädzích kostí
1, 7, 9, 12
FLANK STEAK USDA PRIME
29 EUR
Flank steak (USA, USDA prime, 250g)/ rucolový šalát/ olivová salsa
7
POLLO GORGONZOLA
19 EUR
Kukuričné kuracie prsia (200g)/ grilovaná zelenina/ gorgonzola a korenie omáčka
7
MÄSO TÝŽDŇA
Informujte sa u obsluhy
PESCE (RYBY)
TONNO
36 EUR
Steak z Tuniaka (180g) / grilovaná zelenina / salsa verde
4, 11
SALMONE
21 EUR
Grilovaný Losos kráľovský (180) / krémový špenát / baby zemiaky / cesnak / čerstvé bylinky
4, 8
POLPO ALLA GRIGLIA
21 EUR
Grilovaná chobotnica (100g) / omáčka z citróna a olivového oleja / zemiakové pyré s pažítkou
2, 7
ČERSTVÝ MORSKÝ VLK
54 EUR
CELÁ RYBA 550g-650g Upečená na morskej soli v trúbe alebo na grile / grilovaná zelenina/ pečené baby zemiaky/ salsa verde
4
PRAŽMA ZLATÁ
54 EUR
CELÁ RYBA 550g-650g Upečená na morskej soli v trúbe alebo na grile / grilovaná zelenina/ pečené baby zemiaky/ salsa verde
4
CONTORNO (PRÍLOHY)
125 g
GRILOVANÁ ZELENINA
4.90 EUR
PEČENÉ BABY ZEMIAKY S PETRŽLEŇOVOU VŇAŤKOU
3.90 EUR
DOMÁCE ZEMIAKOVÉ PYRÉ S PAŽÍTKOU
4.90 EUR
7
SALSA (OMÁČKY)
SALSA VERDE
3.90 EUR
Ľahká studená omáčka z bazalky, limetky, petržlenovej vňate a ančovičiek
0,15l
4
SMRŽOVÝ JUS
4.90 EUR
Redukcia z hovädzích kostí dochutená hríbom smrž
7
GORGONZOLA A KORENIE
4.90 EUR
Krémová omáčka zo syru Gorgonzola a korenia
7
DOLCI (DEZERTY)
TIRAMISU
8.90 EUR
1, 3, 7
PANNA COTTA CON MARMELLATA
7.90 EUR
Vanilková Panna Cotta / domáci džem
7
CHEESCAKE LOTUS
7.90 EUR
Domáci cheescake/ lotusový krém/ lotusová krusta
1, 6, 7
ČOKOLÁDOVÁ ESPUMA S KOKOSOVÝM KRÉMOM
9.90 EUR
Kokosový krém/ brownie/ čokoládová espuma
1, 3, 6, 7, 8, 11
SLANÉ POCHUTINY
PISTÁCIE
5 EUR
100g
PRAŽENÉ MANDLE
5 EUR
Informácie o mieste
Otváracia doba:
11:00 - 23:00
Adresa:
Hviezdoslavovo námestie 172/14, 811 02 Bratislava-Staré Mesto, Slovakia
Telefón:
+421 911 220 800