Paradajková polievka, bazalkový olej, parmezán
Krémová polievka z hovädzím mäsom
Tuniakový tatarák (100g) na citrónovo-limetkovej omáčke / avokádo / opečený domáci chlebík
Grilované tigrie krevety (1ks) na krevetovom masle
Domáce Carpaccio (100g) / rukola / Grana Padano
Mozzarella burrata 150g / rukola / cherry paradajky / zelené olivy
Pomaly varená teľacie plátky/ paté z tuniaka/ kapary/ ríbezle/ krutóny
Chobotnica (80g)/ balzamiková salsa/ citrón/ olivový olej/ krutóny/ pažítka
Mix Lollo rosso a bianco šalátu/ krevety/ cherry paradajky/ avokádo/ sezam/ vinegrad/ avokádová omáčka so šampanským
Restované kuracie prsia / mix ľadového a baby rímskeho šalátu / cherry paradajky / Parmezán / domáca majonéza
Uhorka/ paradajka/ cibuľa/ feta syr/ oregano/ olivy
Mix 3 druhov cestovín podľa vášho výberu
Pappardelle s krémom z čiernej hľuzovky / parmezán / čierna hľuzovka / stracciatella syr / pažítka
Čerstvé domáce cestoviny s výpekom z Wagyu / opečené kúsky Wagyu / parmezán
Čerstvé domáce cestoviny s pestom / mozzarella burrata
Linguine s morskými plodmi
Domáce lasagne s hovädzím ragú / mozzarella
Špagety / olivový olej / cesnak / chilli papričky / petržlenová vňať / parmezán
Sépiové Linguine s krevetami a cuketou
Linguine / krémová kôprová omáčka/ losos/ kôprový olej
Špagety z guanciale, vaječné žĺtko, syr pecorino, parmezán
Casarecce/ Kuracie prsia/ sušené paradajky
Rigatoni s domácim hovädzím ragú / parmezán
Rizoto s morskými plodmi
Repa/ gorgonzola/ ricotta/ mandľové lupienky/ repový prach
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / bazalka
Smotanový základ / zmes talianskych syrov / figy
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / tuniak / cibuľa/ olivy
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / prosciutto crudo / rukola / parmezán
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / talianska saláma
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / pikantná talianská saláma / jalapeňos papričky / cibuľa
Ricottový krém/ krém z čiernej hľuzovky/ čierna hľuzovka
Focaccia / olivový olej / oregano / rozmarín / morská soľ
Paradajkový základ/ ančovičky/ olivy/ kapary/ oregano
Paradajkový základ/ neapolská mozzarella/ grilované cherry/ brokolica/ šampiňóny/ paprika/ olivy
Paradajkový základ/ neapolská mozzarella/ cibuľa/ oregano
Olivy/ cherry paradajky/ feta syr/ tzatziky dip/ olivový dip
Focaccia/ hľuzovková majonéza/ čierna hľuzovka/ tzatziky dip/ olivový dip
Pravé Japonské Wagyu A5 z regiónu Miyazaki, Japonsko
Grilované medailóniky z hovädzej sviečkovej (Uruguay, 200g) / grilovaná zelenina / hľuzovkový jus
Rib eye grain feed (URG, 300g) / opečené zemiaky/ smržový jus
Pomaly varené hovädzie s kosťou / zemiakové pyré s bylinkami / redukcia z hovädzích kostí
Flank steak (USA, USDA prime, 250g)/ rucolový šalát/ olivová salsa
Kukuričné kuracie prsia (200g)/ grilovaná zelenina/ gorgonzola a korenie omáčka
Informujte sa u obsluhy
Steak z Tuniaka (180g) / grilovaná zelenina / salsa verde
Grilovaný Losos kráľovský (180) / krémový špenát / baby zemiaky / cesnak / čerstvé bylinky
Grilovaná chobotnica (100g) / omáčka z citróna a olivového oleja / zemiakové pyré s pažítkou
CELÁ RYBA 550g-650g Upečená na morskej soli v trúbe alebo na grile / grilovaná zelenina/ pečené baby zemiaky/ salsa verde
CELÁ RYBA 550g-650g Upečená na morskej soli v trúbe alebo na grile / grilovaná zelenina/ pečené baby zemiaky/ salsa verde
Ľahká studená omáčka z bazalky, limetky, petržlenovej vňate a ančovičiek
Redukcia z hovädzích kostí dochutená hríbom smrž
Krémová omáčka zo syru Gorgonzola a korenia
Vanilková Panna Cotta / domáci džem
Domáci cheescake/ lotusový krém/ lotusová krusta
Kokosový krém/ brownie/ čokoládová espuma