Náš príbeh Začať nový život v cudzej krajine nie je vôbec jednoduché. Náš otec sa rozhodol emigrovať z Albánska do Nemecka, kde pracoval v talianskych reštauráciách. Jeho ďalšie kroky viedli na Slovensko a po niekoľkých rokoch tvrdej práce si otvoril svoju prvú taliansku reštauráciu v obchodnom dome v Ružinove. Neskôr ďalšiu v starom meste. Vzhľadom na to, že sme s bratom trávili veľa času v Taliansku, bolo nám toto prostredie veľmi blízke a rozšírenie rodinného biznisu bolo pre nás veľmi prirodzeným krokom. Rozhodli sme sa pokračovať v jeho šľapajach a otvorili sme našu prvú spoločnú prevádzku, tú, v ktorej práve sedíte. Prajeme Vám u nás príjemné posedenie, Benjamin a Bekim Šabani
Paradajková polievka, bazalkový olej, parmezán
Rybacia polievka z čerstvých morských rýb
Tuniakový tatarák (100g) na citrónovo-limetkovej omáčke / avokádo / opečený domáci chlebík
Grilované tigrie krevety (1ks) na krevetovom masle
Domáce Carpaccio (100g) /hľuzovková majonéza/semi dry cherry/ olivy/ rukola / Grana Padano Homemade Carpaccio (100g) /truffle mayonnaise/ semi dry cherry/ olivy rucola / Grana Padano
Mozzarella burrata 150g / rukola / cherry paradajky / zelené olivy
Mozzarella/ paradajka beef/ olivy/ oregano Mozzarella/ tomato beef/ olives/ oregano
Restované kuracie prsia / mix ľadového a baby rímskeho šalátu / cherry paradajky / Parmezán / domáca majonéza 250g Roasted chicken breast / mix of iceberg and baby romaine lettuce/ cherry tomatoes/ parmesan cheese/ homemade mayonnaise, 250g
Mozzarella burrata/ chery paradajky/ rucola/ polníček/ grilovaná broskyňa/ acetto balsamico krém Mozzarella burrata/ cherry tomato/ arugula/ cornsalad/ grilled peach/ acetto balsamico cream
Restované krevety/ mix ľadového a baby rímskeho šalátu / cherry paradajky / Parmezán / domáca majonéza 250g Roasted prawns / mix of iceberg and baby romaine lettuce/ cherry tomatoes/ parmesan cheese/ homemade mayonnaise, 250g
Uhorka/ paradajka/ cibuľa/ feta syr/ oregano/ olivy
Mix 3 druhov cestovín podľa vášho výberu
Pappardelle s krémom z čiernej hľuzovky / parmezán / čierna hľuzovka / stracciatella syr / pažítka
Čerstvé domáce cestoviny s výpekom z Wagyu / opečené kúsky Wagyu / parmezán
Casarecce/ smotanová omáčka/ brokolica/ kuracie mäso Casarecce/ cream sauce/ broccoli/ chicken
Čerstvé domáce cestoviny s pestom / mozzarella burrata
Linguine s morskými plodmi
Špagety / Guanciale / paradajkový základ / Pecorino / chilli papričky
Domáce lasagne s hovädzím ragú / mozzarella
Špagety / olivový olej / cesnak / chilli papričky / petržlenová vňať / parmezán
Rigatoni s domácim hovädzím ragú / parmezán
Špargľový krém/ špargľa/ píniové oriešky/ stracciatella Asparagus cream/ asparagus/ pine nuts/ stracciatella
Rizoto s morskými plodmi
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / bazalka
Smotanový základ / zmes talianskych syrov / figy
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / hovädzia šunka 400g Tomato sauce/ Neapolitan mozzarella / beef ham 400g
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / kuracie mäso/ špenát 400g Tomato sauce/ Neapolitan mozzarella / chicken/ spinaq 400g
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / tuniak / cibuľa/ olivy
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / prosciutto crudo / rukola /parmezán
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / talianska saláma
Paradajkový základ / neapolská mozzarella / pikantná talianská saláma / jalapeňos papričky / cibuľa
Focaccia / olivový olej / oregano / rozmarín / morská soľ
Pravé Japonské Wagyu A5 z regiónu Miyazaki, Japonsko
Grilované medailóniky z hovädzej sviečkovej (Uruguay, 200g) / grilovaná zelenina / hľuzovkový jus
Rib eye grain feed (URG, 300g) /opečené zemiaky/ smržový jus
Strip loin (USA, 250g)/ baby zemiaky/ fazuľové hľúzky na cesnaku/ salsa Verde Strip loin (USA, 250g)/ baby potatoes/ bean sprouts on garlick/ salsa Verde
Kukuričné kuracie prsia (200g)/ kukuričné pyré s hľuzovkou/ bylinkové maslo Corned chicken breast (200g)/ corn puree with truffle/ herb butter
Steak z Tuniaka (180g) / grilovaná zelenina / salsa verde
Grilovaný Losos kráľovský (180) / špargľa/ šafranová beurre blanc omáčka/ bylinky Grilled King Salmon (180g) / asparagus/ saffron beurre blanc sauce/ herbs
Grilovaná chobotnica (100g) / omáčka z citróna a olivového oleja / zemiakové pyré s pažítkou
CELÁ RYBA 550g-650g Upečená na morskej soli v trúbe alebo na grile / grilovaná zelenina/ pečené baby zemiaky/ salsa verde
CELÁ RYBA 550g-650g Upečená na morskej soli v trúbe alebo na grile / grilovaná zelenina/ pečené baby zemiaky/ salsa verde
125 g
CORN PUREE WITH TRUFFLE DOMÁCE ZEMIAKOVÉ PYRÉ S PAŽÍTKOU (7)
Rukola / cherry paradajky / Grana Padano / krémový balzamikový ocot 200g Rucola / cherry tomatoes / Grana Padano / creamy balsamic vinegar 200g
Omáčka zo zeleného korenia
Ľahká studená omáčka z bazalky, limetky, petržlenovej vňate a ančovičiek
ŠAFRÁNOVÁ BEURRE BLANC OMÁČKA (2/7/14) SAFFRON BEURRE BLANC SAUCE
Vanilková Panna Cotta / domáci džem
Chrumkavé cestíčko s jemným vanilkovo-pomarančovým krémom